Namirnice koje ne treba da stavljate u zamrzivač

566

Čak ni najiskusnije domaćice ne znaju sva pravila zamrzavanja hrane, a prije svega koje namirnice mogu da stavljaju u led, a koje nije preporučljivo zamrzavati.

Upravo zbog toga dr Džoana Mekilan je riješila u emisiji Tudej (Today show) da govori o ovoj temi, kao i da konačno otkrije koja vrsta hrane nije dobra da se odlaže u zamrzivač.

– Zaleđivanje je zaista odličan način da očuvamo hranu jer ne moramo da koristimo hemijsku konzervaciju. Zapravo riječ je o jednom od najstarijih načina za očuvanje namirnica. Mislim da smo ga danas potcijenili smatrajući da sve što je svježe je bolje za nas, a to zapravo nije istina – rekla je Džoana.

U nastavku emisije, ona je istakla da stavljanjem hrane u led ne mogu u potpunosti da se odstrane bakterije, pa ako je hrana na ivici da se pokvari, kasno je da je stavljate u zamrzivač.

Džaona je potom otkrila i koje namirnice nikako ne bi trebalo da zamrzavamo:

Mlijeko – ono postaje gromuljičavo kada se odmrzne (ali je u redu za kuvanje).

Dobro ispržena hrana – nakon odmrzavanja, hrskavi sloj će se pretvoriti u kašastu masu.

Pavlaka – može se koristiti za kuvanje, ali će se tečni dio odvojiti odmah nakon zamrzavanja.

Hrana sa prelivom od mrvica (poput prezli) – izgubiće čvrstu teksturu.

Besplatnu aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.

NEMA KOMENTARA